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SN |
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수정 |
View
2
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월간 |
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10772 |
● 공정 및 설비
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2017-02-02 |
32152 |
1194 |
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10764 |
◐ 원자 ~ 우주
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2017-06-27 |
29479 |
1165 |
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10756 |
● 물 water
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2022-12-08 |
37593 |
1720 |
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10749 |
● 식품의 물성 Rheology, 조직감 Texture
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2020-02-13 |
45793 |
1742 |
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10747 |
● 물질 : 암흑물질, 소립자, 원자
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2015-05-26 |
24850 |
1007 |
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10745 |
◆ 독과약 : 독과 약은 하나다
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2018-05-10 |
50979 |
1863 |
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10743 |
● 유화제 Emulsifier
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2020-09-28 |
57904 |
2198 |
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10688 |
● Shape : 형태가 기능이다
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2013-06-21 |
28954 |
1069 |
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10611 |
■ Network : 세상은 네트워크로 이루어졌다
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2018-07-23 |
57296 |
1575 |
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10592 |
● Taste : 미각, 오미
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2022-12-11 |
22987 |
867 |
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10279 |
● 식품첨가물 Food additive
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2020-02-05 |
48264 |
1907 |
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10022 |
● 향료 : Flavor & Fragrance
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2022-03-30 |
50076 |
1795 |
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10020 |
사이트 : 즐겨찾기 Links
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2024-03-14 |
1527493 |
68207 |
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10004 |
Frims : 전체 매뉴얼(N)
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2020-01-28 |
11727 |
705 |
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11085 |
감각기관
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2020-02-21 |
38880 |
1594 |
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11064 |
■ 분자운동
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2018-01-05 |
35915 |
1283 |
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10647 |
● 불량 지식의 원인
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2020-01-28 |
36163 |
1330 |
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10614 |
● 원초적 프로그램 : 원시인 DNA, 불멸의 DNA
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2019-10-21 |
39600 |
1374 |
|
12485 |
● 불량원인 : 겉보기 지식, 엉터리 상관 인과 관계
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2016-08-09 |
22750 |
788 |
|
12202 |
● 증점제 겔화제 : stabilizer, gelling, thickener
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2019-05-10 |
33030 |
1414 |
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12112 |
★ Link, 관계, 사이, 의미
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2019-09-07 |
29689 |
959 |
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12106 |
● 학문에 경계는 없다
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2017-07-03 |
16375 |
677 |
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12068 |
IT : 정보기술 Information Technology
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2018-01-25 |
29257 |
1149 |
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11807 |
◐ 세상의 곡선 : U 안전은 중간(가운데) 있다
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2018-08-27 |
23228 |
939 |
|
11800 |
방법이 많다는 것은 정답이 없다는 것
|
2014-06-30 |
21465 |
906 |
|
11797 |
● 내몸의 반란 : 완벽한 진화는 없다
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2017-09-12 |
30442 |
1131 |
|
11718 |
● 미지, 숨겨진 위험? 예측 가능(이미 경험)
|
2018-06-08 |
22985 |
964 |
|
11631 |
★ Limited : 한계, 유한
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2018-01-05 |
23327 |
994 |
|
11566 |
○ 세상의 곡선 : U & S
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2012-02-08 |
21322 |
945 |
|
11389 |
점도 Viscosity
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2019-03-12 |
21710 |
1387 |
|
11351 |
● 경시변화 : 숙성, 변질
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2018-06-21 |
31158 |
1255 |
|
11253 |
● 확률 in life
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2015-06-15 |
11563 |
469 |
|
11234 |
● 차이 : 사소한 차이 큰차이, 색즉시공 공즉시색
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2019-09-05 |
20137 |
765 |
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10696 |
● 문제는 양이다
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2018-12-28 |
38209 |
1804 |
|
10601 |
Hint : 원자부터 이해가 필요하다
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2020-02-23 |
22560 |
816 |
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10591 |
● 미생물 Microorganism : 세균
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2019-05-24 |
37012 |
1611 |
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10357 |
식품의 핵심기술 : 네트워크기술
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2017-04-15 |
19430 |
704 |
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10008 |
응고, 증점, 겔화, 강직, 휘핑, 케이킹
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2017-04-22 |
7550 |
394 |
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12612 |
공부의 목적
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2015-08-14 |
19029 |
726 |
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11388 |
● 식품의 역할 : 먹어야 산다. 식품자체는 단순하다
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2016-01-29 |
36715 |
1322 |
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Network ≫ 두뇌, 마음, 욕구
뇌의 작동원리, 지도원리
감각 기관
보상시스템
- 학습 파페츠
- 목적 동기 부여 회로
식욕 mechanism
- Food Pleasure
file.txt
file.txt ● 공정 및 설비
◐ 원자 ~ 우주
● 물 water
● 식품의 물성 Rheology, 조
● 물질 : 암흑물질, 소립자, 원자
◆ 독과약 : 독과 약은 하나다
● 유화제 Emulsifier
● Shape : 형태가 기능이다
■ Network : 세상은 네트워크
● Taste : 미각, 오미
● 식품첨가물 Food additiv
● 향료 : Flavor & Frag
사이트 : 즐겨찾기 Links
Frims : 전체 매뉴얼(N)
감각기관
■ 분자운동
● 불량 지식의 원인
● 원초적 프로그램 : 원시인 DNA
● 불량원인 : 겉보기 지식, 엉터리
● 증점제 겔화제 : stabiliz
★ Link, 관계, 사이, 의미
● 학문에 경계는 없다
IT : 정보기술 Informatio
◐ 세상의 곡선 : U 안전은 중간(
방법이 많다는 것은 정답이 없다는 것
● 내몸의 반란 : 완벽한 진화는 없
● 미지, 숨겨진 위험? 예측 가능(
★ Limited : 한계, 유한
○ 세상의 곡선 : U & S
점도 Viscosity
● 경시변화 : 숙성, 변질
● 확률 in life
● 차이 : 사소한 차이 큰차이, 색
● 문제는 양이다
Hint : 원자부터 이해가 필요하다
● 미생물 Microorganism
식품의 핵심기술 : 네트워크기술
응고, 증점, 겔화, 강직, 휘핑,
공부의 목적
● 식품의 역할 : 먹어야 산다. 식
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